Компания была зарегистрирована 18 октября 2022 года с юридическим адресом в городском округе Кашира, где также расположен и роботизированный завод по производству сырокопченых колбас – «Черкизово Кашира».
Уточняется, что учредителем новой компании является «Агропромышленный комплекс Михайловский», принадлежащий группе «Черкизово». Среди основных видов деятельности «Черкизово-Инфотех» – разработка компьютерного программного обеспечения, консультативная деятельность и работы в области компьютерных технологий.